В день празднования 353-летия Усолья-Сибирского 27 августа 2022 года предприятие превзошло собственное недавнее гастрономическое достижение. На центральной площади города была приготовлена сосиска длинной 1 км 353м! Эта, усольская сосиска в 54 раза длиннее, чем приготовленная в мае нынешнего года в Иркутске. Пир на весь мир был обеспечен благодаря 10 000 хот-догам, которые получились из супер-сосиски. Сосиска была изготовлена в цеху мясной переработки СХАО «Белореченское» по ГОСТ Р 52 196-2011 «Сосиска русская». Вес супер-сосиски длинной 1 км 353 м – примерно 600 кг. В ее составе - собственное сырье: по 218 кг свинины и говядины, остальной вес из 600 кг заняла посолочная смесь, специи и вода, необходимые по рецептуре. Булочки для хот-догов, как сообщили организаторы, так же собственного производства – пекарни СХАО «Белореченское».
Зарегистрировать длину сосиски в 1 километр 353 метра оказалось делом непростым, и заняло более 1,5 часов! Главная сложность была в бережном, осторожном отношении к рекордсменке. Укладывать на стол в несколько рядов зигзагом следовало аккуратно, дабы не повредить ее Величество, иначе сосиска не осталась бы цельной. В результате длина была зафиксирована с десятисантиметровым излишком. Эксперты, приехавшие к 9 утра в цех мясопереработки СХАО Белореченское - редактор Книги рекордов Иркутской области Ажеева Галина и бренд-шеф Артут Мартиросян вместе со съемочной группой сошлись во мнении, заявленная длина в 1353 см была взята! Рекорд состоялся!
Но зарегистрировать длину – это еще полдела! Ее еще следовало уложить в 6-метровую сковороду, уникальную, кстати, в своем роде, собственной конструкции. Управление сковородой осуществляется с помощью электрических тенов, и автоматизированной системы контроля за температурным режимом. Тут тоже потребовалось терпение и труд, уже 13 человек. Четверо рабочих подавали сосиску из контейнеров, из грузового автомобиля через спциальную трубу из нержавейки. Опять же для того, что бы предотвратить изгиб и повреждение мясного изделия. 9 поваров принимали бесконечную сосиску из трубы и как по конвейеру перемещали ее по окружности сковороды, укладывая ряд за рядом.
Несколько сотен человек усольчан, наблюдавших в непосредственной близи у ограждения были утомлены ожиданием. Ведь укладка занимала почти час. Благо, рекорд сопровождался концертной программой и скучать не прихоилось. Наконец, вся сосиска была уложена, сковорода наполнена водой и включена на максимальную мощность. 40 минут ожидания и - УРА! Сосиска готова! Сначала пробу сняла представительная комиссия, в ней помимо измерявших длину экпертов еще присутствовали сенатор Совета Федерации от Иркутской области Сергей Брилка, мэр Усолья-Сибирского Максим Торопкин и начальник Роспотребнадзора по г.Усолье-Сибирское и Усольскому району Алексей Пешков. После дегустации, комиссия поднялась на сцену и вынесла свой вердикт - рекомендуем!
Заместителю генерального директора СХАО «Белореченского» Степану Франтенко был вручен рекордный сертификат от Книги рекордов Иркутской области. После чего был дан старт начать угощение. К этому времени 32 экипированных в униформу и медицинские маски волонтеров-белореченцев уже насортировали несколько сотен булочек с сосиской и кутчупом в одноразовой упаковке. Всего же в регистрации рекорда приняло участие 96 человек, сотрудников проедприятия и волонтеров.
Пир начался! 10 тысячами хот-догов удалось досыта накормить всех присутствующих на празднике - Дне города, 353-летии Усолья-Сибирского.
Впервые фиксация рекорда была осуществлена по прямой тансляции не только на большой экран в Усолье-Сибирском, но и в Иркутске, у памятника Александру III.
НовостиВыбор редакции
В Усолье-Сибирском увековечили память Приска Пономарева
В Усолье-Сибирском 29 августа 2025 года торжественно открыли памятник купцу и благотворителю Приску Фёдоровичу Пономареву — человеку, чье имя стало символом развития и заботы о малой родине. Скульптура призвана напомнить жителям о важности служения городу и добрых делах.
Пономарёв — потомственный купец I гильдии, промышленник и благотворитель, основавший в начале XX века кожевенное производство, принесшее славу Усолью даже за пределами губернии. Он финансировал строительство первой школы (Пономарёвской), первой публичной библиотеки и здания пожарной дружины. Как отмечают краеведы, Пономарёв не гнался за наживой: «Истинное богатство — в добрых делах» — такую формулу жизни он оставил потомкам. Его поддержка духового оркестра и увлечение народным просвещением сродни словам В. Г. Короленко: «Счастье — дарить свет другим».
Памятник стал благодарностью усольчан за создание прочного фундамента для развития города: школа, библиотека, пожарное общество — весь социально-культурный каркас был оформлен благодаря Приску Фёдоровичу. В советские годы имя было забыто, но краеведы, музей города и потомки не позволили исчезнуть память о купце — с 2016 года в городе шли работы по восстановлению его могилы и изучению биографии. А в 2025-м в старом городе появилась улица его имени.
Памятник установлен в старой части Усолья-Сибирского, на месте бывшей Базарной площади — пространстве, где кипела торговля и создавался городской уклад. Эта локация выбрана как символ связи местного предпринимательства и городского развития. Проект инициирован Усольским историко-краеведческим музеем (директор Наталья Матузкова). Скульптуру создавал иркутский мастер Евгений Тимкович; средства поступили по субсидии Правительства Иркутской области для туристского центра города.
Образ купца исполнен в стиле реалистичной пластики: фигура в полный рост, рядом с атрибутами предпринимательства и просветительства (книга, кожаные изделия, арсенал пожарного общества). Скульптор стремился донести идею личной сопричастности каждого жителя к судьбе города: «Наши поступки формируют историю», — говорит автор. Монумент стал новой точкой притяжения для туристов и местных — здесь теперь проходят экскурсии, встречи потомков и учеников Пономарёва